La Tarta de coco, cacao y cerezas es supremamente refrescante, ideal para los rigores del verano y las fiestas que en el mismo celebramos...
Base de trigo sarraceno remojado y triturado con mermelada de manzana y tahin.
Relleno de Coco y chia remojado en mermelada de cerezas amarillas. A parte confeccionamos un cacao puro espesito con kuzu y agar agar. Lo mezclamos todo y lo depositamos sobre la base.
La cobertura blanca es leche de arroz con agar agar, kuzu y coco rallado.
La mermelada ha sido de cerezas pues recién las habíamos cogido del árbol. Podría cambiarse por la que tengamos a mano. La de manzanas va bien para los crepes..
Cantidades: 50 gr de coco rallado, 50 gr de chia y 150 ml de mermelada. Remojo varias horas o toda la noche.
Hola Luzdivina, una preguntica las mermeladas de manzana y de cerezas amarillas... las haces tú? se pueden cambiar por otras?
ResponderEliminarNunca he probado las semillas de chia, más o menos qué cantidad de coco y de chia? cuánto tiempo lo remojo.
Por último he visto que usas mucho la base de trigo sarraceno, remojado simplemente? sin cocinarlo? y el tahín lo usas sin tostar?
Qué pesadica que soy lo sé, esto de improvisar en la cocina no es lo mío!! Millones de gracias!!
Muchas gracias por la información y por estar siempre ahí!!
ResponderEliminarSimplemente GRACIAS!!!
La he puesto en el post... Gracias a ti!!! Un cósmico Abrazo
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